{"id":4693,"date":"2025-08-25T12:00:11","date_gmt":"2025-08-25T12:00:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.curico.cl\/home\/?p=4693"},"modified":"2025-08-25T12:00:11","modified_gmt":"2025-08-25T12:00:11","slug":"el-mejor-caldo-2025-es-para-trilogia-chilota","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.curico.cl\/home\/el-mejor-caldo-2025-es-para-trilogia-chilota\/","title":{"rendered":"El mejor caldo 2025 es para Trilog\u00eda Chilota"},"content":{"rendered":"

Presentada por Quincho con Sabor a lo Nuestro de la talentosa cocinera Ang\u00e9lica Can\u00edo y su esposo fue el preferido por el jurado.<\/em><\/p>\n

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Durante la \u00faltima jornada de la Feria de los Caldos 2025, se realiz\u00f3 la premiaci\u00f3n del Mejor Caldo, que este a\u00f1o recay\u00f3 en Trilog\u00eda Chilota de la cociner\u00eda Quincho con Sabor a la Nuestro.<\/p>\n

La actividad se desarroll\u00f3 en el escenario principal y cont\u00f3 con la presencia del alcalde George Bordachar y las concejalas Pilar Contardo y Paulina Bravo y el diputado Jorge Guzm\u00e1n.<\/p>\n

La ganadora del Mejor Caldo, Ang\u00e9lica Can\u00edo mencion\u00f3 que fue una lucha de a\u00f1os.<\/p>\n

\u201cEs algo que a lo mejor luchamos por este premio porque llevamos a\u00f1os prepar\u00e1ndolo y como nos dice la se\u00f1ora Lorena Chac\u00f3n, presidenta del jurado, ella lo prob\u00f3 constantemente y fue una superaci\u00f3n de a\u00f1o a a\u00f1o, eso quiere decir que estamos haciendo las cosas bien constantemente. Nosotros decretamos que este a\u00f1o vamos a ganar porque conf\u00edo mucho en lo que mi marido hace, el amor y la pasi\u00f3n que \u00e9l le pone a la cocina es incre\u00edble, yo lo veo estudiar es muy estudioso entonces yo s\u00e9 que en manos de \u00e9l pod\u00edamos ganar\u201d, dijo Ang\u00e9lica Can\u00edo.<\/p>\n

Por su parte, el alcalde George Bordachar felicit\u00f3 al ganador y tambi\u00e9n a todos quienes participaron de esta nueva versi\u00f3n.<\/p>\n

\u201cContento, porque hubo 25 exponentes y maravilloso. Cada uno de los caldos que se presentaron fue maravilloso y que Trilog\u00eda Chilota haya ganado es un esfuerzo. Hoy hay una fiesta maravillosa y los caldos son lo mejor que hay y Curic\u00f3 ha demostrado que es una fiesta para la comunidad y sus familias\u201d, dijo la primera autoridad comunal.<\/p>\n

La presidenta del jurado, Lorena Chac\u00f3n, se refiri\u00f3 a este premio y cu\u00e1l fue el ingrediente que marc\u00f3 la diferencia.<\/p>\n

\u00a0\u201cLa Trilog\u00eda Chilota se destac\u00f3 por la mezcla de sabores, texturas y que lograban muy buen el sabor en su conjunto. Respecto a lo que ven\u00eda haciendo de a\u00f1os anteriores han ido evolucionando en el tiempo y eso tambi\u00e9n influye al momento de decidir\u201d, expres\u00f3 Chac\u00f3n.<\/p>\n

Este a\u00f1o participaron 25 caldos y cada uno con un sello \u00fanico. El jurado estuvo compuesto por: Lorena Chac\u00f3n, directora de Gastronom\u00eda de Santo Tom\u00e1s; Marcela Jorquera, gerente general de cl\u00ednica San Patricio y Francisco Henr\u00edquez, Chef ejecutivo de Hotel Villa El Descanso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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